Au milieu des vignes Ardéchoises, deux nouveaux crus font leur apparition. Exit le vin, place à la gastronomie ! Claude Brioude, héritier de 5 générations de grands chefs, ne pouvait que s’installer dans un établissement célèbre pour ses mises en bouches depuis 1886. Avec une carte qui évolue au fil des saisons, le succès est forcement au rendez vous… Succès également pour ce nouveau restaurateur qui choisit de s’installer dans le domaine du Saladin. Stéphane Bertrand place, lui, sa carte sous le signe de la simplicité et de la convivialité. Quoi de plus normal pour un restaurant familial tenu en famille ?
Marion Ové

Au cœur du village de Villié Morgon, dans les vignes du Beaujolais, des parfums nous embaument et excitent nos papilles…Ce sont les croustillantes baguettes, les délicieuses flûtes de la Bonne Brioche, qui sortent tout juste du four et n’attendent qu’à être dégustées ! La recette magique ? Une farine enchantée, celle du Moulin de Bion, et des doigts de fée. En effet, pas de pain sans boulanger ! Jean-Luc Nusillat fait de la tradition et de la qualité ses maîtres mots.

A côté, des petites douceurs, histoire de faire craquer ou croquer les plus gourmands : tartes bressanes, mousses et tartes aux fruits…
Sophie Lhuillier